Chaotisch en poëtisch Istanbul

In dit artikel:

Istanbul is voor de geïnterviewde een onweerstaanbare, drukke en poëtische stad waarin ze zich nooit verveelt; opgegroeid tot haar achttiende in het rustigere Izmir, voelt het hectische tempo van Istanbul beter bij haar persoonlijkheid. Haar weekritme laat zien hoe geschiedenis, kunst, gastronomie en bruisend nachtleven elkaar afwisselen.

Vrijdagmiddag begint in Taksim Pera, waar ze eerst koffie haalt bij boekwinkel Minoa en vervolgens bij boetieks als Misela kijkt. Ze bezoekt Casa Botter, het eerste art-nouveaugebouw van de stad dat ooit werd gebouwd voor de Nederlandse kleermaker Jean Botter, en pint een stop bij galerie Galerist. Voor eten raadt ze Kontuar aan, dat op open vuur kookt, en voor uitgaan Corridor (met twee tegenover elkaar liggende zalen) of het kleine, hippe Novo dat tot vijf uur ’s ochtends open is.

Voor overnachtingen beveelt ze het boetiek Vakko Hotel Sumahan Bosphorus aan — een waterkantplek op de Aziatische zijde met twaalf kamers waar zij persoonlijke herinneringen aan heeft — en als betaalbaarder, sfeervol alternatief Hotel Galata in een 19de-eeuws gebouw vlak bij de Galatatoren.

Zaterdagochtenden brengt ze door in Bebek: ontbijten bij Mangerie (modern-Mediterrane keuken) of Bebek Kahve (traditionele ontbijtjes bij zee en moskee). Bij Meshur Bebek Badem Ezmesi koopt ze amandelzoetigheden die deel uitmaken van een oude huwelijksgebruikt. Cultuurliefhebbers wijst ze op het Sakıp Sabancı Museum met uitgebreide collectie, tuinen met zo’n 115 plantensoorten en een door MSA-studenten gerund restaurant; ook Lokanta Limu is favoriet voor moderne mezze.

Zondagen zijn familiegericht in Karaköy, met een late lunch bij Karaköy Gümrük. Voor een klassieke Turkse badervaring gaat ze naar Kılıç Ali Pasa Hamamı (1530), een meesterwerk van Mimar Sinan, gevolgd door tentoonstellingen in Istanbul Modern — recent bezocht ze werk van operazangeres-schilder Semiha Berksoy — en een vismaaltijd bij Karaköy Lokantası. Haar tips leggen de nadruk op plekken waar geschiedenis, lokale tradities en hedendaagse smaak samenkomen.