De Amsterdamse Chung Cafés en de kleurrijke kunst van Bo Zhang

In dit artikel:

Kelvin Chan en Melissa Cheung bouwden met hun Amsterdamse Chun Café in korte tijd een populair Chinees-Aziatisch horecaconcept op: na de opening in 2020 ontstonden al snel lange rijen en in juni kwam er een derde vestiging bij, in de Bijenkorf. Chan, met Chinees-Surinaamse roots en opgegroeid in Nederland, zegt dat hij al jong leerde smaken en eetculturen te verbinden. Wat begon als een webshop met bubbelthee, groeide uit tot een breder foodconcept met kwalitatief eten, al willen de oprichters alleen verder opschalen als kwaliteit en beleving overeind blijven. In hetzelfde artikel wordt ook aandacht besteed aan kunstenaar Bo Zhang, die met kleur en fluorescerende tinten een bijna magisch-realistische blik op alledaagse onderwerpen geeft; haar werk is tot 30 augustus te zien in Namuso Gallery in Den Haag. Daarnaast laat het stuk zien hoe Chinese invloeden steeds zichtbaarder worden in Europa, van de snelle opmars van C-beauty tot design- en interieurproducten die China als inspiratiebron gebruiken, en van duurzame materiaalinnovaties tot luxe woonobjecten en consumentenproducten.