De cocktails van dit moment en een kookboek gewijd aan taco's

In dit artikel:

Chef Enrique Olvera, eigenaar van het toprestaurant Pujol in Mexico en diverse andere vestigingen, combineert Mexicaanse keuken met fine dining en koestert zijn passie voor taco’s. In zijn nieuwe kookboek Sunny Days, Taco Nights presenteert hij honderd recepten, variërend van klassieke garnalentaco’s tot innovatieve creaties zoals taco’s met spruiten en pittige pindakaas, waarmee hij zowel beginners als ervaren liefhebbers aanspreekt.

Ex-voetballer Edgar Davids, modedesigner Abderrahmane Trabsini en juwelier Gassan bundelden hun krachten voor een gelimiteerde collectie die voetbalshirts combineert met juwelen, geïnspireerd door populaire gerechten van Thuisbezorgd.nl. De bedeltjes in de vorm van pizzapunten, hamburgers en sushi zijn vervaardigd met edelstenen en diamanten door Trophy by Gassan.

Het LAM Museum in Lisse, gespecialiseerd in voedsel en consumptie, verwierf recent een kunstwerk van Anthony Goicolea getiteld The Dishwasher, dat op originele wijze de monotone werksleur van een afwasser afbeeldt.

Strandtenten transformeren tot moderne beachclubs met aandacht voor smaak, design en duurzaamheid. Zo opende Oaxaca in Domburg, genomineerd voor de Zeeuwse Architectuurprijs, met een architectonisch opvallend paviljoen dat naadloos overgaat in de natuurlijke omgeving en een gevarieerde menukaart biedt met tapas, mosselen en huisgemaakte taarten, ideaal voor vakantiegangers in eigen land.

Cocktailtrends van deze zomer worden besproken door drie bartenders: de Paloma met tequila en grapefruit voor frisse combinaties met Spaanse en Zuid-Amerikaanse gerechten; variaties op de Aperol Spritz met diverse likeuren; en de verfrissende, lichtere Pink Cobbler op basis van witte port en cranberrysap.

De Franse designer Joanna Behar brengt vrolijkheid in mode met kleurrijke, eetbare accessoires als haarklemmen in de vorm van pain au chocolat en ravioli, waardoor haar creaties een speelse glimlach aan de drager toevoegen.

Voor de Nederlandse zomer biedt de Amerikaanse koelboxfabrikant Yeti een kleurrijke, draagbare koeltas die de inhoud de hele dag koel houdt en voorzien is van speciale vakken voor wijnflessen, perfect voor park- of strandbezoekjes.

De Japanse keramiste Kaori Kurihara, woonachtig in Parijs, maakt realistische sculpturen van tropisch fruit zoals de doerian, met een fantasierijke twist. Haar fragiele werken zijn onder andere te bewonderen in het Purmerends Museum en onlangs ook in het Grand Palais.

De populaire televisieserie The Bear, over het chaotische streven naar een sterrenstatus in een Chicagoans restaurant, kende een krachtig begin met humor en drama, maar het derde seizoen viel tegen door de ontwikkeling van de hoofdrolspeler tot een keukentiran, wat tot frustratie leidde bij cast en publiek. Het vierde seizoen, dat gelijktijdig werd opgenomen, moet de serie naar een bevredigende afsluiting brengen. De nieuwe afleveringen zijn vanaf 26 juni te bekijken op Disney+.