Lex (16) bedient op privéfeesten: 'Mijn opa vindt het leuk dat iemand in de horeca blijft'

In dit artikel:

De 16-jarige Lex van de Ven uit Asten runt sinds eind vorig jaar Lexcellent-Horeca: een eenmansbedrijfje waarmee hij als bediening ingehuurd wordt op privéfeesten in de regio. In die rol vult hij koelkasten aan, houdt drankjes bij, ruimt af en zorgt dat hapjes tijdig op tafel komen — hij benadrukt dat hij een horecadienstverlener is, geen cateringbedrijf; eten en drinken regelen gasten grotendeels zelf (hooguit een borrelplank of bittergarnituur kan hij leveren).

Horeca liep als een draad door Lex’ jeugd: vanaf zijn dertiende werkte hij in een frietzaak, later in een ijssalon en als glazenlader, en hij noemt zijn opa als inspiratie omdat die in Asten een discotheek exploiteerde. Een tuinfeest waar hij hielp, was de directe aanleiding om professioneel met bediening te starten; zijn moeder assisteerde bij de praktische opstart en website.

Mond-tot-mondreclame zorgt voor groei: gemiddeld doet hij nu vier à vijf feesten per maand, met rustiger winterperiodes. Daarnaast werkt Lex vier dagen per week in twee horecazaken en volgt hij een mbo-opleiding horecaondernemer/-manager in Eindhoven. Lexcellent-Horeca kost hem zo’n drie dagen per week; hij houdt zijn inkomsten in Excel bij omdat hij, als minderjarige, zijn rekening afgeschermd heeft en alleen zijn moeder toegang heeft. Zelf een zakelijke rekening openen kan pas via de kantonrechter — een procedure die ongeveer €1.600 kost — dus hij zoekt met Rabobank naar praktische oplossingen.

Lex keert zichzelf nog geen loon uit en spaart voor een groter doel: een eigen grand café met feestzaal in de regio, gericht op eenvoudige, herkenbare gerechten. Zijn opa is trots; Lex hoopt het familiepad in de horeca voort te zetten.