Topchef Soenil Bahadoer over de prijs van twee sterren: 'Ik heb mijn tol betaald'

In dit artikel:

In de eerste aflevering van een journalistiek onafhankelijke podcast vertelt tweesterrenchef Soenil Bahadoer over zijn carrière, ambities en de offers die hij bracht om restaurant Gem op te bouwen. Zo was hij geregeld afwezig bij belangrijke momenten van zijn kinderen. Ook bespreekt hij persoonlijke onderwerpen, zoals de laatste keer dat hij huilde en zijn liefde voor een cheeseburger van McDonald’s.

Verder blikt redacteur Jeroen Bos vooruit op PAN, de jaarlijkse kunstbeurs die op zaterdag 31 oktober begint. PAN-directeur Mark Grol noemt de belangrijkste verwachte hoogtepunten, terwijl Bos zelf bezoektips geeft. In de rubriek ‘180 graden’ vertelt SkyNRG-topman Maarten van Dijk over een beslissend inzicht dat hem ertoe bracht zijn koers volledig te wijzigen, ondanks een investering van een miljard euro. Voormalig Tweede Kamervoorzitter Gerdi Verbeet deelt ten slotte in ‘Klein geluk’ waar zij intens van geniet: sporten en het water. De podcast wordt mede mogelijk gemaakt door ABN Amro MeesPierson.