Tweederde vindt restaurant en snackbar te duur: 'Mensen kiezen kritischer'

In dit artikel:

Nederlanders gingen in het tweede kwartaal bijna 4 procent minder vaak uit eten. Dat blijkt uit onderzoek van het Foodservice Instituut (FSIN) onder ruim 1.500 mensen uit verschillende generaties en delen van het land. In april was nog sprake van lichte groei bij restaurants, koffie- en broodjeszaken en verkooppunten voor eten onderweg, maar in mei en juni nam het aantal klanten sterk af.

Ook de tevredenheid over de prijs-kwaliteitverhouding daalde duidelijk: van 38,5 naar 34,1 procent. Volgens FSIN-directeur Patrick Bramer komt dat mede door een negatiever sentiment als gevolg van wereldwijde ontwikkelingen en hogere prijzen. Hoewel consumenten minder vaak buiten de deur eten, stegen hun totale bestedingen in de eerste helft van het jaar wel met 1,8 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Wie nog uit eten gaat, geeft daar dus gemiddeld meer aan uit. Bramer verwacht vooral bij snackbars en pompstations minder impulsaankopen, terwijl bewust gekozen restaurantbezoek overeind blijft.